Ma p'tite vie au quotidien, Recettes ratées... ou presque

Recette de Brioches à la cannelle (IKEA)

Lorsqu’il te prend l’envie immédiat de faire une recette de brioches à la cannelle d’IKEA, mais qui demande beaucoup de « temps d’attente » alors qu’on est pressé n’est jamais une bonne idée! Je ne sais pas trop ce qui m’a pris, mais un soir de la semaine, il m’est venu l’idée de cuisiner des brioches avec Fiston. La recette avait l’air si simple… en fait, j’ai regardé un peu trop sommairement.  Elle provient d’ailleurs du site IKEA, mais croyez-moi, ça n’a rien à voir avec leurs brioches vendues en magasin…

Premièrement concernant la garniture, je suis du genre « pingre » habituellement mais là, j’avoue que j’aurais doublé les quantités. Petit conseil: ne faites pas comme moi et ne négligez pas la dernière étape (badigeonner d’œufs).
Ingrédients…
  • 50 g de levure
  • 125 g de beurre fondu
  • 500 ml de lait chaud
  • 150 ml de sucre en poudre
  • Une pincée de sel marin
  • 1400 à 1500 ml de farine
Garniture…
  • 75 g de beurre ramolli
  • 75 ml de sucre en poudre
  • 2 c. à table de cannelle
  1. Verser et brasser la levure dans le lait chaud et le beurre fondu.
  2. Ajouter le sucre, le sel et la farine.
  3. Pétrir la pâte et laisser lever pendant 20 minutes.
  4. Pendant ce temps, préparer la garniture.
  5. Couper la pâte en deux. Abaisser chaque moitié au rouleau, étendre la garniture et former un rouleau.
  6. Couper chaque rouleau en 20 rondelles.
  7. Placer les rondelles sur une plaque et laisser gonfler pendant 30 minutes.
  8. Badigeonner d’œuf battu avant de cuire au four à 250C, pendant 5 à 7 minutes.
Servir chaudes avec un bon verre de lait.
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