Mes Recettes, Repas

Mon premier Pain de viande

Vous savez que je débute en cuisine alors si je vous dis que je viens de cuisiner mon premier pain de viande à vie, vous ne serez pas trop surpris… mais vous le serez peut-être plus d’apprendre que c’était également la première fois de ma vie que j’en mangeais!!! Je ne sais pas si c’est juste la recette qui était vraiment juste trop bonne mais j’ai vraiment trouvé ça bon! Faut dire que je partais avec une image très négative au départ alors mes attentes n’étaient pas trop élevées… erreur!!! Mon Homme qui a grandit en mangeant ce met typique m’assure qu’il était vraiment très bon. Et Fiston… selon lui, ça fait définitivement partie de ses repas préférés à vie, tout juste en bas de son « Kraft Dinner » (soupirs). Ça l’a même dépassé les fameuses boulettes de viande qu’on a fait, à sa demande, samedi.Nous avons suivi la recette à la lettre et le seul ajout (idée de Fiston) qu’on a fait, c’est d’ajouter le reste du fromage râpé sur nos « tranches » de pain de viande. Même pas besoin  de ketchup ni rien d’autre. À refaire, définitivement!!! La recette vient d’ici Pain de viande au fromage Cheddar

Ingrédients…

  • 375 g (¾ lb) de boeuf haché *nous avions seulement du porc
  • 375 g (¾ lb) de porc haché
  • 60 ml (¼ tasse) de sauce chili ou de ketchup *ketchup
  • 15 biscuits salés (de type Ritz ou soda), émiettés *Ritz 
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 180 ml (¾ tasse) de fromage cheddar jaune râpé (fort ou doux) *1 tasse et demi
  • 1 œuf
  • Sel et poivre

Étapes…

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients avec les mains jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  3. Mettre dans un moule à pain et cuire au four 1 heure. Laisser reposer 10 minutes.
  4. Couper en tranches et ajouter le reste du fromage râpé

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