Collations, Desserts, Mes Recettes, Recette 100% Fiston

Muffins aux bananes, framboises et chocolat

Très bonne recette (réussie!!) de muffins aux bananes, framboises et chocolat directement du site de Trois fois par jour avec une petite modification. Comme je voulais être certaine à 100% de réussir la recette, pour une fois je n’ai pas fait de substitution même si, pour être honnête, je capotais un peu avec la quantité d’huile à mettre. De plus, hors de question de me donner autant de trouble pour si peu de muffins (6 selon la recette originale) alors je l’ai doublée! La seule modification que j’ai faite, c’est d’ajouter des pépites de chocolat noires plutôt que blanches puisque c’est ce que j’avais sous la main. Et moins de pépites (pour être plus santé) aurait été très acceptable et aussi bon j’en suis certaine!

Le résultat était D-É-L-I-C-I-E-U-X. Trop même… j’en ai mangé trois dans la même soirée! J’ai suivi son conseil et j’ai ajouté quelques framboises après avoir mis le mélange dans les moules pour que ça fasse plus « cute » et j’ai utilisé des framboises congelées qui ont données un très bon résultat! Très facile à faire d’ailleurs, c’est Fiston qui a pratiquement tout fait!

Vous voulez la faire plus tard? Épinglez la, bouton Pinterest sous l’image!

Ingrédients…

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 pincées de sel
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 4 bananes bien mûres
  • ½ tasse de cassonade
  • ½ tasse d’huile végétale
  • 2 œufs
  • 2 jaune d’œufs
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 tasse de framboises, fraîches ou congelées
  • ½ de tasse de pépites de chocolat

Étapes…

  1. Préchauffer le four à 350 °F puis chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Réserver.
  3. Dans le bol du pied-mélangeur, battre les bananes avec la cassonade pendant 1 minute puis ajouter l’huile, l’œuf, le jaune d’œuf et le jus de citron. Bien mélanger.
  4. Incorporer les ingrédients secs, mélanger et ajouter les framboises et le chocolat.
  5. Mélanger puis remplir les moules à muffins.
  6. Enfourner le tout pendant 20 à 25 minutes.
  7. Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Muffins aux bananes, framboises et chocolat

(photo originale du site de Trois fois par jour)

 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Laisser un commentaire